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COLAZIONE PROTEICA: PERCHÉ FA BENE

20 settembre 2023

Associazione Consumatori

Quale è la miglior colazione. 

La colazione è il pasto più importante della giornata, perché fornisce al corpo l'energia e i nutrienti necessari per affrontare la mattinata.  Nessuno è però in grado di dire quale sia la miglior colazione del mondo.

La colazione italiana più diffusa è la classica con caffè o cappuccino e cornetto. Tendenzialmente dolce. Ma, in questo articolo, vi proponiamo una colazione alternativa, che migliorerà non solo il metabolismo, ma anche l’umore.

 

Una colazione proteica è un'ottima scelta per chi vuole iniziare la giornata con il piede giusto, perché fornisce al corpo le proteine necessarie per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare.

 

COSA MANGIARE PER UNA COLAZIONE PROTEICA

Ecco alcuni esempi di colazione sana e dietetica e di alimenti proteici:


  • Yogurt greco: è un'ottima fonte di proteine e calcio. Può essere consumato da solo, con frutta fresca o muesli.
  • Pancakes proteici: variante dei classici pancakes, arricchita con proteine in polvere.
  • Uova: possono essere consumate sode, strapazzate o a occhio di bue.
  • Frutta secca: è una buona fonte di proteine e fibre, che non deve mai mancare a colazione e negli spuntini.
  • Fiocchi di latte:ottima fonte di proteine e calcio. Possono essere consumati da soli o con frutta fresca.
  • Salumi magri: buona fonte di proteine e ferro.
  • Salmone affumicato: ottima fonte di proteine e omega-3.
  • Ricotta: ottima fonte di proteine e calcio.

PERCHÉ MANGIARE PROTEINE A COLAZIONE

Mangiare proteine a colazione apporta numerosi benefici, vediamone qualcuno:

-  Aumenta il senso di sazietà: le proteine sono più difficili da digerire rispetto ai carboidrati, quindi aiutano a sentirsi sazi più a lungo.

- Migliora la performance fisica: le proteine sono fondamentali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare.

-   Aumenta il metabolismo: le proteine aiutano a bruciare calorie più velocemente.

 

CONSIGLI PER UNA COLAZIONE PROTEICA

Ecco alcuni consigli per una colazione proteica sana ed equilibrata:

- Abbinare diversi alimenti proteici: per ottenere un apporto proteico completo, è consigliabile combinare diversi alimenti proteici. Ad esempio, si può consumare yogurt greco con frutta secca o pancakes proteici con uova.

- Aggiungere carboidrati complessi: i carboidrati complessi forniscono energia a rilascio graduale, aiutando a mantenere il livello di energia costante durante la mattinata.

-   Non dimenticare le fibre: le fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo e a regolare l'intestino.

 

QUALCHE ALTERNATIVA PER VEGETARIANI O VEGANI

Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, esistono numerose possibilità vegetali alle proteine animali. Ecco alcuni esempi:

  • Bevande vegetali, come soia, riso, avena ecc.: sono una buona fonte di proteine, calcio e ferro.
  • Yogurt a base vegetale: è una buona fonte di proteine e calcio.
  • Tofu: è un alimento proteico a base di soia.
La colazione ideale per sportivi è quella che fornisce al corpo l'energia e i nutrienti necessari per affrontare la giornata. In particolare, dovrebbe includere:

Carboidrati complessi, che forniscono energia a rilascio graduale. Sono presenti in alimenti come cereali integrali, frutta e verdura.
Proteine, che aiutano a riparare e costruire i muscoli. Sono presenti in alimenti come uova, yogurt, latte, formaggi e carne magri.
Grassi buoni, che forniscono energia e aiutano a mantenere la sazietà. Sono presenti in alimenti come avocado, noci, semi e olio d'oliva.
Ecco alcuni esempi di colazioni ideali per sportivi:
  • Yogurt greco con frutta fresca e noci
  • Fette biscottate integrali con marmellata e latte
  • Cereali integrali con latte e frutta secca
  • Omelet con verdure
  • Smoothie con frutta, yogurt e proteine in polvere
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